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久々に現実世界のお話でも。

さて、去る３月３０日は私の誕生日だったわけですが、特にネタも無く、実家に帰省を余儀なくされていたために更新できませんでした。
そんなわけで、うちの相方さんとは離れていたんですが。
後日、自宅へ帰ってくると、ひとつの包みが。
中身は
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Σ(ﾟДﾟ〃)！？

ってなわけで、相方から誕生日プレゼントとして水出し用コーヒーポットいただきました。
ありがとうゴザイマスm(_ _)m
ケーキも焼いていただいていたんですが、写真撮り忘れたorz

さて、水出しコーヒーといえば、読んで字のごとく水で抽出するコーヒーです。
ダッチ・コーヒーとも呼ばれ、使う器具は上記のような、フィルターで粉を水につけておく形のものから、大型のガラス器具を使うものまで様々。
どちらの器具でも大体一晩おけば出来るようです。
味に関しては、エスプレッソ用などの深入りの豆でないと合いませんね…。
水という、極低温で抽出するので、どうしても酸味が出てしまいがちになるたいです。
実際、自分もフレンチ〜イタリアン手前のマンデリンで仕込みをして、一晩寝かせてみたところ、若干味が薄く、かつ苦味が少ない気がしました。それでもまぁ、豆のおかげか酸味はそれほどでもありませんでしたが。
コクに関しても、やはり通常のお湯でドリップするものと比較するのはどうか…といったくらいに薄いものでした。
感覚的には、コーヒー豆を使ったウーロン茶的な（意味不明

おそらく、イタリアンくらいの焙煎度の豆で、中挽き〜細挽きくらいの挽き加減、一晩〜１０時間ほど寝かせてあげるといいんじゃないでしょうか？
調べてみたところ、豆の量は１００ｃｃに対して１２〜１５ｇくらいがいいらしい。少し大目な気がする　くらいで。
儂がもらった器具には、６杯用で８０ｇの豆を入れると書いてあったし、コレばかり使っているとちょいと豆の消費が激しくなりそうです（・ω・｀）
朝忙しくてコーヒー入れている暇が無い！けど朝はコーヒー飲みたい！っていう贅沢さんにいいかも。
夜に仕込んでおけば朝に飲めるからね！

水出しコーヒーについてはまだいろいろ自分でも試行錯誤中ですので、誤った表記やアドバイスなどあれば、言っていただけるとうれしいデス(･ω･´）